Диетолог перечислила условия для приготовления полезного шашлыка

Фото:  

Главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксана Драпкина перечислила условия, при которых шашлык не только не нанесет урон организму человека, но и окажется полезным.

Заслуженный врач РФ отметила, что на этапе выбора мяса предпочтение следует отдавать птице, а перед мариновкой с продукта нужно срезать жир. Что касается процесса приготовления, то блюдо следует доводить до готовности не на высоких температурах.

Формула идеального праздничного ужина — это 100-120 граммов белкового продукта плюс 200 граммов овощного гарнира. Шашлык — чудесное блюдо и отличный источник белка при правильном подходе к его приготовлению, — передает РИА "Новости" комментарий Драпкиной.

По мнению специалиста, канцерогены, которые могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний, начинают образовываться при температуре 168 градусах и выше, поэтому необходимо контролировать силу жара костра. Так, чем более обугленными выглядят куски шашлыка, тем больше потенциально токсичных соединений содержится в мясе.


Кроме того, к готовому блюду не следует добавлять кетчуп и майонез промышленного производства. Лучше заменить продукты с содержанием трансжиров на гарнир из зелени, свежих овощей (помидоры, огурцы, сладкий перец).

Скопироватьhttps://avoka.do/p/24731

Загрузка комментариев

НАШЛИ ОШИБКУ?

Нашли ошибку в тексте — выделите нужный фрагмент и нажмите ctrl+enter.

Мы в социальных сетях:
Интернет-журнал AVOKADO 18+
info@avoka.do
Кемерово+7 (3842) 34-90-40 (многоканальный); +7 (3842) 67-18-18, +7 923 567 18 18
© 2021 ООО ГК "ВСЁ про ВСЁ"Кемерово; ул.Кузбасская, 33а, офис 205
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77 – 64091
выдано Роскомнадзором 18.12.2015
Учредитель - Шкуропатский Михаил Александрович
Директор – Загуменнов Станислав Борисович.Главный редактор – Загуменнов Станислав Борисович.Информационная продукция запрещена для детей.
Все права на материалы, опубликованные на сайте AVOKA.DO, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
Использование материалов, опубликованных на сайте AVOKA.DO, допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован, при полном соблюдении требований Правил использования материалов. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал AVOKA.DO, до или после цитируемого блока.
Яндекс.Метрика

undefined