Интернет-журнал

Аппетитный креатив: топ-5 необычных бургеров Кемерова

Марина Туманова, 14 Апреля 2017

Сочные мясные, рыбные и даже овощные котлетки с соусами, специями да на пышных свежевыпеченных булочках очень быстро завоевали наши сердца. И их создатели не останавливаются на достигнутом. Немного побаловав тебя простенький классикой, шеф-повары заведений выдают на-гора бургеры по оригинальным рецептам. Мы провели своё гастрономическое исследование и собрали для тебя пятёрочку ну самых необычных сочетаний под булочкой.

Бургер с маралом в "CRAFTSMAN" Taproom & Shop

– Идея сделать бургер из алтайского марала родилась сама собой. Это эксклюзивное блюдо, поскольку у нас в городе никто не готовит бургер из такого мяса, и мы предлагаем попробовать новинку. И это действительно так! Основной ингредиент, который мы используем, удивителен в своём роде. Это мясо алтайского марала, выращенного и вскормленного в горном Алтае, в экологически чистом регионе, так что мы по праву заявляем, что наш бургер не только большой и сытный (335 граммов), но ещё вкусный и очень полезный!

Состав: Котлета из 100% филе марала, фирменный соус, фирменная специально испечённая булочка, свежие овощи, свежая зелень, маринованные огурчики.

Цена: 280 рублей.

Бургер «Чоризо» в OMGastro

– Основная изюминка этого бургера – особые пикантные колбаски чоризо. Это, кстати, национальное блюдо в Испании и Португалии, готовят их из свинины, а мы специально закупаем для бургеров. Колбаски измельчаются, обжариваются и добавляются в основной фарш из мраморной говядины. Именно этот ингредиент придаёт котлете особую консистенцию, он отлично сочетается с оригинальным соусом барбекю нашего собственного приготовления и настоящим сыром Чеддер. Отсюда и такой необычный и очень изысканный вкус у этого бургера. И я точно знаю, что бургеров с чоризо, кроме как в OMGastro, нет нигде даже не в городе, а вообще в стране. Это оригинальная идея нашего повара.

Состав: говяжья котлета с добавлением чоризо, сыр Чеддер, салат рукола, бекон и соус BBQ.

Цена: 290 рублей.

Бургер «El DiaBro» в RE:BRO

– Это один из последних кулинарных хитов. Название бургеру выбрали наши гости, предложили более двухсот вариантов. Самым подходящим оказалось El DiaBro! Ведь как мы его готовим? На фирменную булочку выкладываем соус "Гуакамоле" на основе пюре авокадо с добавкой брутально-острого TABASCO Habanero. Сверху на "Гуакамоле" – мексиканскую "Сальса" из смеси овощей, потом ещё и сырные чипсы, а на них котлету из говядины и сыр "Чеддер" и снова много-много овощей. Получается жгучая, оригинальная, сытная и очень вкусная смесь.

Состав: котлета из говядины, соус "Гуакамоле" с добавкой TABASCO Habanero, "Сальса" из смеси овощей: кукурузы, стручковой фасоли, болгарского перца, свежих томатов, лука, перца халапеньо и зелени, сырные чипсы, огурец, помидор и лист салата.

Цена: 340 рублей.

Бургер «Весна» в фермерском кафе «Калина-Малина»

– Бургер "Весна" готовится по авторскому рецепту шеф-повара Артема Кузнецова. Он сделан с чёрной угольной булкой, потому что какая кузбасская весна без уголька? Но шутки-шутками, а это блюдо удивляет, в первую очередь, конечно тем, что опостылевший салат в бургере заменили на щавель. Удивительно, что это элегантное решение ещё не стало массовым, а ведь так вкуснее. Ну а дальше всё по классике: фермерский помидор, малосольные огурцы и, конечно, огромная говяжья котлета. Подается этот сибирский деликатес с картофельными дольками и сырным соусом.

Состав: Чёрная булочка, говяжья котлета, щавель, томат, малосольный огурец, фиолетовый салатный лук, сырный соус, картофельные дольки.

Цена: 280 рублей.

Бургер «Красная жара» в баре BEEF

– Овощные бургеры – наша изюминка! Мы хотели уважить вкусы всех посетителей, в том числе и тех, кто предпочитает вегетарианские вкусности, ну, или по какой-то причине не может есть мясо. В меню два эксклюзивных бургера, и безусловным хитом уже долгое время остается бургер со свекольной котлетой "Красная жара". Он сделан по оригинальному рецепту, с тофу, грибами и семенами подсолнечника – очень витаминизированный, и хорошо подходит для весенней поры, впрочем, как и для любого другого времени года. А ещё за счет тмина и вяленых томатов у него очень необычный вкус.

Состав: Шампиньоны, свекла, тофу, семена подсолнечника, соевый соус, лимонный сок, тмин, паприка, вяленый томат, чеснок, домашняя аджика.

Цена: 150 рублей.

Всё это мы рекомендуем тебе обязательно попробовать! Один из них точно станет твоим любимым. И, кстати, помнишь, бро, ещё каких-то пару лет назад в Кемерове нормальных бургеров было раз-два и обчёлся. А редкие, креативные и эксклюзивные мы вообще подсматривали у других стран, и вот такой топ составили год назад.

Фото: Максим Федичкин, архивы заведений