Интернет-журнал

Бартендеры коктейль-бара Cosmo: такими ты их не знал!

Михаил Багаев, 19 Августа 2016

Бывают встречи без галстуков, а мы взяли и устроили встречу без фартуков! Накануне очередного дня рождения коктейль-бара Cosmo (точнее, бар отмечает год после рестайлинга) мы встретились с ребятами, которые всегда не прочь угостить тебя авторским коктейлем, и попросили рассказать об их жизни вне работы. Итак, что делает бармен днём? Как он проводит минуты свободного времени? Хранит ли скелеты в своём шкафу? Бартендеры "Первого Коктейльного" на пять минут поставили шейкеры на полку и удивили нас рассказами о себе. С этой стороны ты их ещё не знал!

Дмитрий Борисенко, 22 года:

– Помимо своей основной работы я люблю рисовать. Правда, получается сейчас это крайне редко. До того как пришел в Cosmo, я совмещал учебу в КузГТУ с работой в Отделе молодежной политики по Кемеровской области. У меня высшее образование и диплом по специальности "Государственное и муниципальное управление". Однажды решил самостоятельно освоить графические редакторы и всерьёз увлекся дизайном. Создавал логотипы для различных компаний, работал на фрилансе, имел небольшой дополнительный доход. Сегодня на это просто не хватает времени, а в выходные я стараюсь уделять всё своё внимание друзьям. Люблю гулять, тусоваться и слушать музыку.

Музыка: Leroy Sanchez "Hello" (cover Adele)
Кино, сериалы: "Игра престолов", "Голос", видеоблоги и большое количество американских сериалов
Книга: Паоло Коэльо "Алхимик"
Места: вид от часовни Параскевы Пятницы в Красноярске
Любимый коктейль: под настроение, люблю классику
О себе: "Я водолей!"

Никита Иванов, 24 года:

– Самое удивительное в моём лёгком непринужденном общении с людьми за стойкой – тот момент, когда гости узнают, что у меня есть жена и ребенок. В Африку я не езжу и обездоленных не кормлю, у меня совершенно обычная жизнь. Я трудоголик. Если берусь за какое-либо дело, то стараюсь, кровь из носа, выполнить его хорошо. Это у меня ещё со школы. Первые четыре класса я был отличником, а потом мне просто надоело. В старших классах занимался баскетболом. Мы с командой выигрывали городские матчи. Когда я съехал от родителей, то, чтобы зарабатывать деньги, устроился барменом. Это именно то, что у меня получается хорошо. Я закончил социально-психологический факультет в КемГУ и являюсь первым по области специалистом по организации работы с молодежью. Это была новая специальность, когда я поступал. В университете вёл активную студенческую жизнь, пел и участвовал в КВН. Сейчас много сил и времени уделяю семье, стараюсь быть хорошим папой. Когда я закончил вуз, моему ребёнку был уже год. Помню, мне как раз предложили работу по специальности во Дворце Молодежи с окладом меньше прожиточного минимума. Разумеется, я предпочёл более высокооплачиваемый и интересный вариант в баре Cosmo. Где я только в жизни не работал: от продавца мёда до разнорабочего на кладбище, но Cosmo – лучшее и любимое место для меня.

Еще одно мое хобби – компьютерные игры. Я даже слежу за соревнованиями в киберспорте.

Музыка: Oxxxymiron, Imagine Dragons
Кино, сериалы: "Адвокат дьявола", сериалы не смотрю
Книга: Карлос Кастанеда "Учение Дона Хуана"
Места: пещеры и горы Хакасии, мыс за лагерем "Пламя" с видом на Старочервово
Любимый коктейль: конкретного нет, предпочитаю категорию Old Fashion
О себе: "Чувашский змеелов в пятом поколении"

Андрей Кислицын, 23 года:

– По образованию я теплоэнергетик, закончил КузГТУ. Вот и продолжаю дарить людям тепло, только за баром. Увлекаюсь татуировками и даже вёл свой блог на YouTube про эту тему. На данный момент на моём теле тринадцать тату. Не так давно купил старую Волгу 1988 года и хочу сам в ней как следует покопаться и довести до ума. Ещё когда-то я коллекционировал ножи, топорики, монтировки и всяческие биты. Нож ведь издревле считается орудием мужчины. Правда, в последнее время я перестал его таскать с собой. Ведь говорят: "Если взять с собой нож, то он обязательно притянет к себе опасность". Так однажды и случилось, больше не хочется. Оружие мне помогло, но с тех пор я больше ножи не собираю. У меня всегда была мечта поработать за барной стойкой. В школе, на уроках информатики, когда все делали презентации про какие-нибудь достопримечательности, я делал про коктейли. После четвертого курса устроился работать бариста, а потом пришёл на курсы к Владу Лебедеву. Так и остался в Cosmo. Чему очень рад – моя мечта сбылась.

Музыка: The Browning
Кино, сериалы: "Крупная рыба", "Скотт Пилигрим против всех", сериалы почти не смотрю
Книга: "Маленький принц", "Чайка по имени Джонатан Ливингстон", "Я не верю в монстров"
Места: вегетарианское кафе "ОМ" в Новосибирске
Любимый коктейль: Piña Colada, несмотря на то, что он считается женским напитком
О себе: "Не вегетарианец, но люблю вегетарианское меню"

Владислав Лебедев, 27 лет:

– Родился я в городе Томске, относительно недавно перебрался в Кемерово. Образование у меня незаконченное высшее, я поступал в ТГУ на дизайнера. В какой-то момент я осознал, что можно работать дизайнером и без диплома. Ушёл в академический отпуск и так из него и не вернулся. Ещё со школы мне нравится скалолазание и сноуборд. По настоящим скалам я не лазил, но зато несколько раз сплавлялся по Казыру и Катуни. В пятнадцать лет я получил тяжёлую травму позвоночника на Отборочном чемпионате кубка России по бордеркроссу. С тех пор не катаюсь. У меня был даже первый спортивный разряд. Барменом начал работать в 2008 году, тогда же увлекся ещё популярным флейрингом, но потом у меня был длительный перерыв и жизнь в Новосибирске, где я тесно познакомился с культурой чая. По возвращении в Томск я собирался серьёзно заняться чайной индустрией, но не знал с чего начать. Являюсь чемпионом России в мастерстве по приготовлению чая, занял второе место на мировом чемпионате. Этим летом мы с друзьями организовали произвоство чая на Алтае.. В Кемерово меня пригласили помочь составить коктейльную карту для ресторана "Матрёшка", а затем позвали в Cosmo, и я не смог отказаться. Мне доводилось работать сборщиком мебели, дизайнером в полиграфии и даже колеровщиком в магазине декоративных покрытий и красок.

Музыка: Infected Mushroom
Кино, сериалы: "Матрица", "Тринадцатый этаж", "Шоу Трумена", "Неуместный человек"
Книга: Теренс Маккенна "Пища богов"
Места: водопад в селе Камышино, природа Кузбасса в целом
Любимый коктейль: Behermeister – мой авторский коктейль
О себе: "Ловкие руки, крепкие ноги, хорошее чувство юмора"

Дмитрий Пащенко, 25 лет:

– Сюда я приехал в 2009 году из Ростова. По образованию я строитель, но по специальности так и не работал. Учился в казачьей школе с военным уклоном, собирался серьёзно связать свою жизнь с военным делом. Хотел даже поступать в ракетные войска, на кафедру ФСБ в питерское военное училище. Но не прошел по здоровью. С девяти лет занимался каратэ, потом ушёл в бокс, где достиг третьего детского разряда. Вне работы моей отдушиной являются две собаки породы хаски. Тренирую их, обучаю различным командам. Зимой собираюсь заняться ездовым спортом на санях в упряжках. В Cosmo я пришёл весной 2012 года, здесь встретил девушку, с которой мы вместе живём сегодня. За первые два года работы мне удалось внести свой вклад в барную культуру города.

Музыка: tech house, trap, не могу выделить определенного исполнителя, всё под настроение
Кино, сериалы: фильмы по комиксам, "Любовь сквозь время", из сериалов – "Ходячие мертвецы", "Игра престолов", "Изгой"
Книга: Анатолий Приставкин "Ночевала тучка золотая"
Места: Набережная, бары Friends и "Воробей" в Новосибирске
Любимый коктейль: Джиу-джитсу
О себе: "Консервативен, но в трудной ситуации могу переступить через себя"

Фото: Geometria.ru, архив коктейль-бара Cosmo