Интернет-журнал

Хочу и могу: семена Чиа

Юлия Даниленко, 14 Июля 2016

В данной рубрике мы рассказываем об интересных и просто невероятных штуковинах, которые можно найти на просторах нашей маленькой столицы и не только. Сегодня в центре внимания до невозможности полезные семена Чиа.

Чиа, или Шалфей испанский, – удивительное растение. Согласно истории, его пользу успели оценить даже ацтеки. А всё потому, что семена Чиа крайне питательны и прекрасно утоляют голод. Вернее, создают впечатление, что ты неплохо пообедал, даже если на самом деле это не так. Это происходит потому, что семена очень хорошо впитывают жидкость, после чего, соответственно, разбухают – съел ложку семян и уже вроде как и не голоден. Да, борцы за идеальную фигуру тоже оценят этот вид шалфея. Вегетарианцы, кстати, нашли ещё один плюс – в 100 г семян содержится в два раза больше кальция, чем в стакане молока. Сплошная польза!

На самом деле, до недавнего времени эти самые семена ели только жители некоторых стран Латинской Америки и юго-запада США. Но с приходом тренда на здоровый образ жизни семена чиа стали популярны практически повсеместно.

Но! Их нужно уметь правильно готовить. Есть три варианта:

  • сразу из коробки – да, сухими эти семена есть можно, но вот сразу запивать их водой не советуют, потому что они могут начать разбухать, не достигнув желудка;
  • в виде пудинга – самый безопасный вариант. Просто замачиваешь семена в воде или молоке на ночь (в холодильнике) и всё – утром у тебя вкусный и питательный завтрак;
  • добавка к основным блюдам – здесь все вопросы к твоей фантазии – семена можно добавлять хоть в суп, хоть в маффины.

Приятного аппетита!