Интернет-журнал

Обзор новых заведений Кемерова: PORT42, Монтана, Макдоналдс, Скворечник

Михаил Багаев, 12 Июля 2016

Первый месяц лета подарил городу не только прекрасную солнечную погоду, но и несколько новых интересных мест, где можно спрятаться от жары, неплохо перекусить, взять освежающий лимонад или холодненький кофе. В этом обзоре AVOKADO рассказывает, где можно отлично провести время с друзьями, а куда лучше зайти на бизнес-ланч.

Ресторан и гриль-бар «PORT42»

В отреставрированном здании старейшей гостиницы города, что смотрит своим фасадом на реку Томь, открылось заведение, влекущее к себе эстетикой речных путешествий и превосходными на вкус блюдами. Ресторатор Иван Печерский всегда знает, как правильно расположить к себе гостя. Вместе с партнёрами он открыл уже третий ресторан с исключительно авторским решением и подходом. Читателю, хорошо знакомому с такими заведениями, как "Grill-bar42" и "Чайхана42", придётся по душе отобедать на веранде с шикарным видом на Набережную. По вечерам в пятницу и субботу здесь живая музыка, на сцене выступают популярные музыканты Сибири, а гости в удобных креслах наслаждаются закатом и летним ужином. Для любителей уединиться дружной компанией есть VIP-зал – роскошная комната меломанов, оборудованная профессиональной системой караоке, на одной из стен постеры культовых музыкантов – Тина Тёрнер, Джон Леннон, Робби Уильямс… хочется остановить мгновение и долго её рассматривать, а в голове обязательно будет звучать мощный музыкальный коктейль из известных каждому мелодий. В меню ресторана на этот раз акцент сделан, конечно же, на любимых многими блюдах-гриль, медальонах из телятины, каре ягненка, телячьих щечках, свиной рульке, утке по-пекински, есть в меню и блюда из рыбы и морепродуктов. Идеальное место как для романтических свиданий, так и для деловых встреч. Место, куда хочется возвращаться.

Адрес: ул. Притомская Набережная, 7

Экспресс-ресторан «Монтана»

Вроде бы привычное кафе самообслуживания открылось в самом центре города в двух шагах от Главпочтамта, но первое, что бросается в глаза, – необычный дизайн и интерьер этого места. Меловые доски, деревянные олени на стенах, изысканно-небрежные гирлянды лампочек, уютные диванчики, негромкая современная европейская музыка. Идеальный бизнес-ланч для людей, ценящих комфорт, время и вкусную полезную пищу.

– Сейчас в Москве рестораны формата fast & good очень популярны. Мы подхватили эту тенденцию, и открыли такое место в Кемерове. Это уже наше третье заведение в городе, первое мы открыли в бизнес-центре "Сити Плаза" на Терешковой, 41 ещё в 2012 году, затем на Терешковой, 49, и вот наконец-то добрались до Центрального района. В ближайшее время планируем открыть ещё одну точку. Отмечу, что это не франшиза. Мы позиционируем себя как ресторан с домашней кухней. Блюда у нас постоянно меняются, к каждому дню повар составляет новое меню. Есть у нас и несколько фирменных блюд, например, рассольник с куриными потрошками или котлетка из пяти видов рыб – горбуша, сёмга, минтай, треска, хек. Мы используем только свежие и натуральные продукты, не замороженное мясо, никаких усилителей вкуса и глутаматов натрия. Мы открылись в очень удобном месте, в среднем у нас за день проходит примерно триста человек. В основном, среди наших посетителей молодёжь – студенты, модники, гламурные девушки, особенно по вечерам, но и бабушки с внуками тоже часто заглядывают. Самый час пик – это, конечно, обеденное время. На самом деле у нас нет бизнес-ланча в привычном смысле, мы накрываем шведский стол. В общем-то, он работает в течение всего дня, меняется только ассортимент блюд. Завтрак – это каши, яичница, омлеты, полноценный обед состоит из первых и вторых блюд, плюс десерты, а на ужин можно и селёдочку под водочку выбрать или грибочки маринованные. Алкоголь у нас тоже есть, как крепкий, так и вино, крафтовое пиво и сидр. Приходите, накормим вкусно и сытно! Мы рады всем!

– Мы здесь сегодня в первый раз, всё понравилось. По соотношению цены и качества очень удобно, ещё и красивый интерьер. Благодаря всему этому "Монтана" заметно выделяется среди других заведений, по крайней мере, в центре города. Если даже сравнить с местами подобного формата, известными мне в Томске или Новосибирске, то не могу назвать лучше (улыбается).

Адрес: ул. Ноградская, 34

Ресторан «Макдоналдс»

Об этой сети быстрого питания, известной во всем мире, сказана уже не одна тысяча слов. Долгожданное открытие ресторана пришлось на 11 июня, аккурат перед Днём города. В этот день здесь побывало более пяти тысяч человек. Это первое в регионе предприятие бренда с концепцией обслуживания "МакКафе" – кофе премиум класса, а также богатый выбор фирменной выпечки, в том числе и знаменитый чизкейк, который привозят прямиком из Нью-Йорка. Ну а что касается классического меню, то наконец-то у кемеровчан появилась возможность попробовать тот самый "Биг Мак" и порадовать ребятишек набором "Хэппи Мил" с коллекционной игрушкой внутри по весьма доступным ценам. Несмотря на обильную критику ненавистников фастфуда, "Макдоналдс" постоянно работает над развитием качества и технологий. Строжайший контроль присутствует на каждом этапе – от поставщика до того момента, как продукция оказывается в твоих руках. В меню есть также несколько любопытных и испробованных на себе позиций, такие как "Большие креветки с коктейльным соусом" и "Морковные палочки". AVOKADO рекомендует. Просторное помещение на сто с лишним мест с момента открытия не бывает пустым. Но длинных очередей практически не наблюдается. Разве что у круглосуточного окошка "МакЭкспресс" по вечерам. Но и там цепочка самой разношёрстной публики тает на глазах. В самом кафе помогают электронные терминалы, с помощью которых можно заказать хоть всё меню сразу и мгновенно расплатиться (безналичный расчет – прим. ред.). Заказ ты получаешь по номеру, выпавшему тебе на чеке. Данную новинку в общепите впервые в нашем городе ввёл гриль-бар "Re:bro", затем "KFC" на Советском, поэтому для Кемерова это уже не новинка.

– Впервые продукцию этого бренда мы попробовали на отдыхе в Сочи лет десять тому назад. Конечно, с тех пор вкус я позабыл. До сегодняшнего дня мы с дочкой сюда ещё не заходили, но обязательно вернёмся снова. Хотя, честно говоря, "Биг Мак" меня не особо впечатлил, ожидал большего. Возможно, дело уже в возрасте (смеётся). Думаю, молодежи эти бургеры больше подходят. А вот молочные коктейли вкусные! При заказе мы пользовались терминалом, причем дочка сообразила, как всё работает куда быстрее меня (смеётся). Очень удобная система. Мне кажется, посетители здесь будут всегда, поэтому хотелось бы, чтобы места всё же было побольше, из-за большого количества людей становится тесно.

Адрес: пр-т Советский, 28а

Кофейня «Скворечник»

Одной из первых в городе кофеен нового формата, судьбой и волею владельца Андрея Овчарова, было предначертано перерождаться в новых обличиях, всё шире и краше. Третье воплощение "Скворечника" – это далеко уже не та крохотная комнатёнка с уютным диванчиком в бывшей советской парадной на Островского. Теперь кофейня увеличилась в четыре раза, сменила место прописки и расширила команду профессиональных бариста. Белоснежные стены, минималистично украшенные чертежами электросхем и сеткой-рабицей, несколько столиков и широкая стойка, за которой без остановки варится, темперуется, пересыпается, переливается ароматный кофе. Кофе и только кофе, ничего кроме крепкого, терпкого, горячего, холодного, со сливками, мятой, халвой, мёдом, перцем и с чем только пожелаешь, кофе. Исключение лишь для фирменного пряного чая.

– Несмотря на то, что мы в очередной раз сменили место пребывания, расширились, обучили новых бариста, мы не отошли от своих традиций и своей кофейной философии. Кстати говоря, в марте у нас открылась первая франшиза в Екатеринбурге. Основное наше направление – это "кофе с собой", тем не менее, у нас всегда можно посидеть за столиком и приятно провести время. Мы настаиваем на том, что не обязательно есть, когда ты пьёшь кофе, можно ведь и просто наслаждаться вкусом самого напитка. У нас появились новые холодные напитки по оригинальной технологии без использования льда. С раннего утра мы делаем заготовки на весь день, охлаждаем до нужной температуры и через пару часов этот напиток уже готов к употреблению. Сейчас у нас представлено шесть видов такого холодного кофе с абсолютно разными вкусами – от мяты и шоколада до пина колады и бабл гама. Мы постоянно стараемся развивать своё направление, изучаем новые технологии, придумываем новые рецепты. Время наибольшего количества посетителей у нас зависит от сезона, если осень, зима, весна, то это утро, а летом, конечно, вечер, когда все гуляют и обязательно заглядывают к нам. Мы благодарны нашим клиентам – настоящим ценителям кофе, которые нас поддерживают и остаются с нами, пусть даже мы не работали около двух месяцев пока переезжали в новое место.

Адрес: ул. Весенняя, 22

Фото: Александр Селюнин, архив PORT42
Читайте также: Обзор новых заведений Кемерова: Like Pizza Cut, Re:bro, Black Jack, Coffee Band