Интернет-журнал

Обзор новых заведений Кемерова: Like Pizza Cut, Re:bro, Black Jack, Coffee Band

Михаил Багаев, 10 Февраля 2016

Мы уж думали, что на смену нашей давно существующей рубрике "Обзор новых заведений" придется открывать более актуальную – "Обзор заведений, которые закрылись". Но нет. Новые любопытные места продолжают появляться в городе Кемерово. Мы побывали там и подготовили небольшой обзор, чтобы ты знал, куда пойти, если твой любимый бар доконает экономическая лихорадка.

Пиццерия «Like Pizza Cut»

Вот и до нашего города добралась известная сеть пиццерий. Первое такое заведение открылось в прошлом году в Ижевске. Затем франшиза стала очень быстро распространяться по всей нашей Необъятной. Like Pizza Cut представляет собой street food на стыке хорватской и итальянской кухни. В Кемерове формат реализовался не просто как очередная доставка пиццы, но и как небольшое кафе. Прямо на твоих глазах быстрые и ловкие руки повара создают пышное и аппетитное национальное достояние Италии. Мы не могли отказаться от возможности познакомиться с кусочком пиццы поближе. Это очень тонкое тесто с большим количеством начинки. Вкусно. Не зря в обеденный перерыв здесь бывает людно, хотя, если честно, в полпятого вечера мы там никого не встретили.

– Пицца, которую делаем мы, основана на уникальной рецептуре из Хорватии. Здесь главная хитрость в тесте, оно готовится на оливковом масле без добавления дрожжей. Специальные приправы только дополняют тонкости вкусовым ощущениям. Сначала мы делаем заготовки, которые проходят специальный процесс охлаждения. Когда приходит гость, повару остается просто в течение нескольких минут дополнить пиццу ингредиентами. Можно купить целую пиццу (50 и 35 см), либо кусочек отдельно. В основном, мы работаем на доставке, но двери нашего кафе тоже открыты. Официально мы открылись 30 января, в этот день нас посетило около четырёхсот человек.

Адрес: ул. Дзержинского, 27
Группа: lpc_kemerovo

Гриль-бар «RE:BRO»

Заведение нового формата открылось пару недель назад неподалеку от КузГТУ (кстати, тренд). Здесь ты можешь на радость своему пустому желудку поесть вкусные и, что немаловажно, полезные бургеры из натуральных продуктов по приемлемой цене. Немного дороже, чем фастфуд через дорогу. Как и предыдущее заведение нашего обзора, гриль-бар имеет кухню открытого типа – ты можешь стоять наблюдать, как поджаривается антрекот, пуская слюнки в нетерпении. Все блюда готовятся на керамическом гриле Green Egg, что уже говорит о знаке качества и о не утерянных полезных свойствах готовящегося продукта. Обслуживают быстро и без задержек, только успевай подбегать к стойке за заказом и не проморгай свой порядковый номер на специальном табло – это тоже особая фишка этого места. Здесь тебе не продадут колу или пепси – только натуральные морсы, лимонады и модный крафт. За короткий срок после открытия Re:bro уже приобрело статус суперактуального заведения. Можно отметить сходство со знаменитым в городе ирландским пабом Harat"s, к примеру, фоном здесь играет похожая музыка, да и гриль вроде как знакомый. Но все сравнения отпадают после того, как ознакомишься с меню. Как мы и поступили, заказав классический бургер "Бро". Он на самом деле оказался отменным. Весь секрет тут именно в мясе 100% Black Angus – наилучшем для приготовления стейков. В "Re:bro" забегают не только студенты и школьники после пар – судя по фоточкам из Insatagram"а, здесь уже засветилась куча модных и интересных кемеровчан. В общем, ребята со всей строгостью придерживаются своего слогана: "Мути добро, бро!" Ещё важный момент – ближе к вечеру сюда бывает не пробиться, поэтому стол лучше бронировать заранее, а то придется искать бургерного или крафтового счастья в другом месте.

– Хорошее место для хороших людей! Хочешь бургер, нужно идти в "Re:bro". Я вот захожу сюда всякий раз, как только захочется съесть мясца. Подобного места в городе нет. Спасибо тем, кто его открыл.

– Тут классная подача, натуральные продукты, офигенский лимонад (он на самом деле такой), стиль заведения крутой. Но! Мало места – это минус, хотя и в этом можно найти свой плюс, например, возможность знакомства с новыми людьми. Столики совсем прилеплены друг к другу, складывается ощущение, что тебе в рот заглядывают (а в Кемерове, это не просто ощущение, это факт).

– Мы пришли сегодня в первый раз и нам всё здесь нравится. Уже ознакомились с меню и попробовали бургеры – очень вкусно! А ещё тут есть удивительный лимонад со вкусом bubble gum. Я такой нигде не пробовала.

Адрес: ул. 50 лет Октября, 23
Группа: rebrorussia

Коктейль-бар «Black Jack»

Формат speakeasy-баров начинает набирать популярность в Кемерове. Поистине сокрытое от посторонних глаз местечко открылось на границе бывшей промзоны, которая, впрочем, постепенно превращается в нашем городе в территорию покупок и развлечений. Если ты настоящий фанат коктейлей, то устремишься на поиски этого бара прямо сейчас. Имей ввиду, дойдя до места, ты можешь почувствовать себя Фродо перед огромными черными вратами Мордора… Всё, что тебе нужно в этот момент, – пройти через пост охраны, сказав: "Я в бар" и затем устремиться к центральной двери здания. Вывески нет, есть только ярко-красная гирлянда, змеей ведущая от ворот к входной двери. Длинная барная стойка – первое, на что ты обращаешь внимание, заходя внутрь. Затем видишь несколько диванчиков со столиками в красном полумраке и вход в совсем тёмную комнатку, где тоже спрятались места для больших компаний. Богатая коктейльная карта с относительно недорогим ценником, а вот кухни пока нет. Здесь работают все те же люди, что и в "Баре вредных привычек", который в силу непредвиденных обстоятельств закрылся минувшей осенью.

– Наша основная цель – это популяризация коктейльной индустрии в Кемерове. Так как мы открылись совсем недавно, у нас всё только начинается. Меню расширится, интерьер дополнится образами карточных игр, кухня тоже обязательно появится. Как можно заметить, у нас будут играть диджеи, место для них уже подготовлено. Пока ищем подходящую кандидатуру. Нас совсем не смущает удаленность от жилого сектора, ведь "Бар вредных привычек", как и клуб "Пудра" в свое время, тоже находились на отшибе. Будет вывеска, ворота скоро уберут и сделают еще один проезд со стороны "Хука Хауса".

Адрес: пр-т Советский, 25
Группа: bjbar

Кофейня-кондитерская «Coffee Band»

Студенты политеха ликуют! За последний месяц это уже второе новое уютное местечко прямо напротив их любимого ВУЗа. Не только аромат горячего кофе встречает тебя на пороге, но и приятный, со всей любовью оформленный интерьер. Тёплые желтенькие гирлянды на окнах, старые советские книги, пластинки, авторские графические работы на стенах и, конечно же, барная стойка, украшенная узнаваемыми символами современной массовой культуры. Тот редкий момент, когда на входе ты мгновенно перемещаешься в город на Неве, будучи сам еще в угольной пыли.

– Мы не франшиза, наша кофейня – это проект, полностью придуманный мной и моей подругой-совладельцем, Мариной Сундеевой. У нас накопился большой опыт в этой сфере, и мы решили рискнуть и открыть свое место. В городе таких кофеен-кондитерских мало, а наша, к тому же, отличается концепцией. Coffee Band – это четыре героя: Кандибобер, Крошка Cake, Пончик Мишка и Крутой Заяц. Это оригинальные прорисованные персонажи – наш своеобразный бренд. Пока их ещё здесь нет, мы держим интригу. Все секреты будем раскрывать постепенно. Например, отталкиваясь от своего характера, Крошка Cake будет предлагать милые капкейки или латте Rosy, специально разработанный под этот образ. А вот Кандибобер любит классический кофе без экзотики – эспрессо, американо, капучино. Посетитель сможет выбрать своего персонажа, который больше ему подходит. Меню мы прорабатывали, собираясь с друзьями и пробуя каждый напиток, отбирая лучший и доводя его до совершенства. Наши сертифицированные кондитеры каждый день готовят новые сладости, а скоро, по просьбе студентов, у нас появятся сэндвичи и роллы.

Вы можете спросить, почему у нас здесь столько старых книг. Не удивляйтесь, но в нашем городе люди на самом деле любят много читать и особенно классику. Мы хотим, чтобы наши гости приходили к нам не только за очередной чашечкой кофе, но и чтобы дочитать любимую книгу, найденную у нас. Это не просто предмет интерьера, мы постараемся сделать так, чтобы чтение книг вошло в моду. Сейчас ещё готовим выставку кемеровской художницы Варвары Павловой, которая уже любезно предоставила нам несколько своих работ. По воскресеньям вместе с нашими друзьями из AIESEC будем устраивать здесь разговорный английский клуб и приглашать настоящих носителей языка. На открытии, 5 февраля, у нас за два часа прошло сто двадцать человек, большой поток посетителей за эти дни внушает надежды. У нас всё впереди и в запасе много всего интересного!

Адрес: ул. 50 лет Октября, 24
Группа: coffeeband42

Фото: Дмитрий Ярощук, Geometria.ru
Читай также: Трезвый репортаж из нетрезвых мест Кемерова