Интернет-журнал

В своей тарелке: цесарка из «Калины-Малины»

Максим Полюдов, 22 Января 2015

Насколько помнят дорогие читатели, с нами произошло небольшое переосмысление всякого, и отныне наше шоу выглядит именно так. Теперь мы меньше сидим в кулинарной студии Sauce, а чаще наведываемся к кому-то в гости.

На этот раз мы отправились в фермерский кооператив "Калина-Малина", чтобы на виду у всех приготовить (по авторскому рецепту, к слову) фараонскую курицу, больше известную как "цесарка", – птицу, мясо которой очень сильно напоминает дичь и которую мало кто знает, как правильно готовить. Для этого мы использовали русскую печь (правда, лишь в качестве стола), вакуумный упаковщик и много вина. Зачем – узнаете в видео.

9:46s.
ICAgICAgICA8aWZyYW1lIHdpZHRoPSI2MzYiIGhlaWdodD0iMzU4IiBzcmM9Ii8vd3d3LnlvdXR1YmUuY29tL2VtYmVkL042SkJlYXJxUU44P2Y9dmlkZW9zJmF1dG9wbGF5PTEiICBmcmFtZWJvcmRlcj0iMCIgYWxsb3dmdWxsc2NyZWVuPjwvaWZyYW1lPgogICAgICAgIA==

За предоставленные продукты (а также место для съёмок) благодарим

фермерский кооператив "Калина-Малина" и кулинарную студию Sauce.